Executive Sous Chef 80-100% (all genders)

The Living Circle ist die führende, innovativste und wohl vielfältigste Hospitality-Gruppe der Schweiz, die Luxus neu definiert: Naturnah, regional, geschichtsträchtig und authentisch. Zur Gruppe, die sich in Schweizer Familienbesitz befindet, gehören vier Hotels: das Castello del Sole Beach Resort & Spa in Ascona, das Widder Hotel und das Hotel Storchen in Zürich sowie das Alex Lake Zürich in Thalwil und das private Hideaway Château de Raymontpierre mit eigenem Bauernhof im Jura. Ergänzt wird unser Portfolio durch das Restaurant Buech in Herrliberg und die drei Landwirtschaftsbetriebe Schlattgut in Herrliberg, das Weingut Cantina alla Maggia und die Terreni alla Maggia in Ascona. 

BENEFITS

🚉ZVV-Bonuspass für deine tägliche Mobilität
🛍️Einkaufen zum Einkaufspreis und attraktive Rabatte in unseren Outlets
🎁Persönliche Geschenke zu besonderen Anlässen
🤎Friends & Family Rate – Teile unsere Gastfreundschaft mit deinen Liebsten
🎂Einen freien Tag rund um deinen Geburtstag – flexibel innerhalb von zwei Wochen einlösbar

WAS DICH ERWARTET

Wir suchen einen engagierten und erfahrenen Executive Sous Chef, der unsere kulinarischen Visionen in verschiedenen F&B Outlets im Hotel Storchen umsetzen und unsere Gäste mit aussergewöhnlichen Geschmackserlebnissen begeistern kann. Als Teil unseres talentierten Küchenteams wirst du eine Schlüsselrolle in der Entwicklung von innovativen Menüs, der Schulung von Mitarbeitern und der Sicherstellung erstklassiger kulinarischer Standards spielen. Wir suchen für unser Team in der Storchen Küche ab sofort oder nach Vereinbarung einen Superheld mit Kochlöffel und Schürze!

ÜBER DICH

• Du verfügst über mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Hotellerie mit mehreren F&B Abteilungen?
• Du verfügst über eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch?
• Du verfügst über Erfahrung in vergleichbarer Position mit abteilungsübergreifender Verantwortung?
• Du liebst es Aufgaben strukturiert anzupacken, scheust keine Verantwortung und konntest teilweise schon einige Führungsaufgaben übernehmen?
• Du verfügst über Erfahrung im Bestellwesen und Küchenkalkulation, arbeitest wirtschaftlich, um eine Effizienz und Profitabilität?
• Du bist erfahren in der täglichen Kontrolle und Supervision von HACCP- und Hygienestandards?
• Du übernimmst gerne die Verantwortung in Abwesenheit des Executive Chefs
• Du traust es dir zu eine effiziente Küchenorganisation zusammen mit dem Executive Head Chef aufzubauen und nachzuhalten?
• Du kannst dich gut ausdrücken auf Deutsch und Englisch?
• Du magst es Mitarbeiter zu führen, zu schulen und zu Höchstleistungen zu motivieren?