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Küchenchef / Head Chef 100% (all genders)

Vollzeit
Weinpl. 2, 8001 Zürich, Schweiz
Berufserfahrene
28. Juni 2023
WAS DICH ERWARTET

Der Storchen Zürich ist ein traditionsreiches Fünfsterne-Boutique-Hotel direkt an der Limmat in der Altstadt gelegen. In dem von Michelin und Gault-Millau ausgezeichneten Restaurant La Rôtisserie mit einzigartiger Terrasse werden Gäste kulinarisch mit saisonal fein abgestimmten Kreationen und innovativ interpretierten Klassikern verwöhnt. Die Cigar Bar sowie die Barchetta mit Bar, Lounge und Piazza und die Rooftop-Bar „The Nest“ im Sommer, runden das Angebot ab. Verschiedene Banketträumlichkeiten bieten den passenden Ort für geschäftliche oder familiäre Anlässe. Der Storchen Zürich ist Teil der Hotelgruppe The Living Circle.

Für unsere Küche im Hotel Storchen suchen wir auf Grund weitsichtiger Planung infolge Pensionierung nach Vereinbarung eine/n Küchenchef/in im Bereich Administration, Bankett und Frühstück. Dabei ist die Position dem Executive Chef unterstellt. 

DEINE VERANTWORTLICHKEITEN
  • Du arbeitest eng mit dem Executive Küchenchef zusammen
  • Du trägst die Verantwortung für den Bereich Küchen-Administration, Bankett sowie Frühstück, Mitarbeiterverpflegung und prüfst neue Ideen und Angebote
  • Du optimierst bestehende Prozesse und suchst proaktiv nach neuen Lösungen in Zusammenarbeit mit dem Executive Küchenchef
  • Zu den administrativen Aufgaben im Büro gehören die Mitarbeiterplanung, der Einkauf, die Kommunikation per E-Mail und Telefon mit diversen internen und externen Lieferanten und Partnern, die Teilnahme an Sitzungen
  • Du bist verantwortlich für die Pflege und Kontrolle der Hygiene- und Schutzkonzeptes sowie die ISO Standards
  • Mit dem Event-Team arbeitest du Hand in Hand zusammen und trägst die Mitverantwortung des attraktiven Bankettangebotes
  • Durch die enge Zusammenarbeit mit dem Service bist du auch Bereich-übergreifend für das einzigartige Gästeerlebnis bei uns entscheidend mitverantwortlich
  • Weiter bist du mitverantwortlich für die Gestaltung des Küchen-Teams und bist ein Vorbild für ein gutes Arbeitsklima und gehst mit gutem Beispiel voran
  • Um ein einzigartiges Mitarbeitererlebnis zu schaffen, arbeitest du eng mit dem zuständigen HR Business Partner zusammen 
ÜBER DICH
  • Du hast höchste Ansprüche an die Gästezufriedenheit und die Mitarbeiterzufriedenheit. Es begeistert dich kreative Wege zu finden, um das Erlebnis der Gäste und der Mitarbeitenden immer weiter zu verbessern.
  • Du verfügst über eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch, sowie über mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie in vergleichbaren Positionen als Sous Chef oder als Head Chef.
  • Du hast einen hohen Qualitätsanspruch an dich selbst und Qualität steht für dich an erster Stelle.
UNSERE WERTE...

...Wir vereinen Kulturen aus aller Welt und teilen die selbe Leidenschaft: Zusammen durch Herzlichkeit, Verbindlichkeit und Einzigartigkeit unvergessliche Momente zu schaffen.

BENEFITS
  • ZVV Bonus Pass – Mit uns kommst du weiter als nur von A nach B
  • 50% Rabatt auf Massagen – Wir mögen es entspannt, auch unsere Mitarbeiter
  • 33% Rabatt in unserer Widder Garage – denn wir finden das Leben muss gefeiert werden
  • Einkaufen zum Einkaufspreis – Wein, Spirituosen & Co. schmecken ab jetzt umso besser
  • und noch viele mehr ...

Wir nehmen nicht nur unsere Gäste auf eine spannende Reise, sondern auch unsere Mitarbeitenden. Wohin die Reise geht, bestimmst du mit. Bist du bereit für ein neues Abenteuer? Dann freuen wir uns auf deine online Bewerbung. 

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